Hallo sobat kopi nusantara, kali ini Kopi pahit mau berbagi ilmu tentang jenis jenis biji kopi yang ada di tanah air tercinta Nusantara.
sebelumnya menurut sumber, Indonesia itu menempati posisi ke-4 dari segi hasil produksi kopi, loh. Kenikmatan kopi asal Indonesia tidak perlu diragukan lagi dan sudah mendunia.
Jenis kopi Indonesia biasanya terbagi atas tiga macam, yaitu arabika, robusta, dan liberika. Macam-macam kopi di Indonesia ini terkenal dan punya cita rasa masing-masing.
kita akan memberi tahu 5 jenis kopi Indonesia yang mungkin belum kamu ketahui dan coba.
baca sampai habis ya..
Urutan pertama ada :
1. KOPI GAYO
Biji Kopi Gayo ini berasal dari Aceh yang banyak tumbuh di dataran tinggi daerah Kabupaten Bener Meriah dan Gayo Lues. Dari total seluruh panen kopi di Indonesia, Aceh merupakan salah satu daerah penghasil arabika terbesar.
Kalau soal rasa, menurut para penikmat kopi, rasa Kopi Gayo berbeda dari arabika kebanyakan. Selain rasanya yang unik dan tidak terlalu pahit, wanginya pun enak.
Rasa dan aromanya itulah yang membuat kopi gayo terkenal dan menjadi salah satu kopi terbaik dan termahal.
2. KOPI TORAJA
Dari namanya saja, kamu pasti tahu kalau kopi ini berasal dari Toraja, Sulawesi Selatan. Proses kopi ini menggunakan metode giling basah, Toppers.
Kopi Toraja terkenal di dalam negeri hingga mancanegara. Bahkan, sekarang sudah banyak tersebar ke Jepang dan Amerika.
Kopi Toraja memiliki dua varian, yaitu arabika dan robusta. Rasanya tidak terlalu kuat dan sentuhan rasa khas Indonesia, seperti kayu manis dan kapulaga.
3. KOPI LANANG
Kalau kamu suka untuk mencoba kopi-kopi langka, kamu harus coba Kopi Lanang. Kopi Lanang berasal dari biji kopi pasca panen yang mengalami anomali atau kelainan.
Biji Kopi Lanang biasanya berbentuk bulat lonjong tanpa belah, yang tentu berbeda dari biji kopi pada umumnya.
Kopi lanang dapat berasal dari jenis arabika, robusta, dan lainnya, Toppers. Hal inilah yang membuat produksi kopi lanang tidak sebanyak lainnya.
Soal rasa, Kopi Lanang memiliki rasa yang lebih lembut, tekstur yang lebih padat, dan mengandung kafein yang lebih tinggi.
4. KOPI TEMANGGUNG
Kopi Temanggung memproduksi jenis arabika dan robusta. Kopi robusta dari Temanggung ini memiliki wangi yang lebih kuat dari kopi robusta daerah lainnya.
Sebenarnya, produksi robusta di Temanggung jauh lebih banyak dari arabika. Kopi arabika dari Temanggung ini akan meninggalkan rasa asam di mulut lebih lama.
Cita rasa seperti ini tidak ditemukan di kopi lainnya. Tidak hanya di Indonesia, kopi Temanggung ini juga terkenal di Mancanegara.
5. KOPI LUWAK
Siapa yang tidak mengetahui keberadaan kopi yang satu ini? Kopi luwak merupakan salah satu kopi termahal di dunia. Harga mahal tersebut dikarenakan proses produksi yang panjang dan jumlah panen yang tidak sebanyak biji kopi biasanya.
Namun, tidak semua orang dapat menerima Kopi Luwak, mengingat prosesnya yang berasal dari kotoran hewan Luwak, yang mengkonsumsi biji kopi.
Namun, menurut para pecinta kopi, Kopi Luwak memiliki rasa yang lembut dan ramah di lambung. Kopi Luwak juga meninggalkan sedikit rasa fruity.
Nah itu beberapa jenis kopi yang sering di gunakan oleh kedai kedai kopi, masih banyak jenis varian kopi yang ada di indonesia, mungkin bisa kita share di judul berikutnya. semoga ini dapat menambah ilmu perkopian kalian ya kawan.
bila ada kekurangan atau kesalahan mohon di maaf kan, sebisa mungkin akan kami perbaikin.
trimakasih atas waktunya semoga kita masih dapat terus berbagi ilmu apapun itu.
